für ungefähr 20 Stück

 

- 250g Dinkelmehl

- 24g frische Hefe

- 45g vegane Butter (z.B. Natürli)

- 35g Kokosblütenzucker

- 1TL Bambussalz

- 1 Tasse OATLY Barista (Hafermilch)

 

Zubereitung:

Schritt 1 Vorteig:

3 Esslöffel Mehl mit einer Prise Zucker und 2 EL lauwarme Milch verrühren, 20min an einem warmen Ort gehen lassen.

 

 

 

Schritt 2

Restliche Zutaten mit dem Vorteig in einer Schlüssel verrühren und 1 Stunde gehen lassen.

 

Schritt 3

Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche 1cm ausrollen und in kleine Dreiecke schneiden. Nochmals 20min gehen lassen.

 

Schritt 4

Im heissen Kokosfett ausbacken bis sie goldbraun sind.

Im Zucker wälzen.